峨嵋酒家开业于1950年，是北京第一家经营川菜的老字号饭庄，现已经发展到8家连锁店。峨嵋酒家除主营川菜外还有部分粤菜及海鲜类菜。峨嵋酒家就餐环境典雅，三层楼式的建筑结构2000平米，店前的外卖窗口专门出售峨嵋酒家的熟食;一楼大厅以散座为主，面向大众消费，经营经济实惠的川味菜肴，各种小吃、菜品在川味的基础上守本创新，更加注重适合北方人的口味特点;二楼散座零星点缀在藤蔓、小池，秋篱之中，恬静、宜人，二、三楼以特色雅间为主，以四川名胜命名，川风、川韵浓郁十足，经营精品川菜、粤菜，承办宴会。

　　峨嵋酒家在北京久负盛名，一是它是北京第一家川菜馆;二是有国宝级川菜大师伍玉圣在此主厨60年，他主创的“峨嵋派川菜”久誉京城，受到顾客追捧。“峨嵋派川菜”的菜式主要特点是：根据四川当地传统手法，结合北京人饮食习俗、口味需求而调整创新的川菜。菜式精细、隽咏，以味见长。名菜以黄焖鱼翅、豆瓣大虾、家常海参、大蒜烧鳗鱼等为代表。家常味系列又以水煮、香辣等为著。峨嵋酒家最具代表意义的就是“宫保鸡丁”，一菜名天下。

　　镇店名菜：宫保鸡丁、香辣雪鱼条

　　特色名菜：“专利菜肴”樟茶烤鸭、峨嵋全家福、绍子海参、峨嵋汤圆、峨嵋凉面

　　峨嵋酒家车公庄总店:

　　地址：西城区北礼士路58号(官园桥西南侧)

　　电话：010-88374437 、88370673

　　峨嵋酒家地安门店：

　　地址：西城区地安门外大街155号(地安门十字路口西北角)

　　电话：010-64043097

　　峨嵋酒家德内店：

　　地址：西城区德胜门内大街262号(厂桥路口北)

　　电话：010-66170532 、66170835

　　峨嵋酒家大慧寺店：

　　地址：海淀区大慧寺路6号

　　电话：010-62185258、62185253

　　峨嵋酒家团结湖店：

　　地址：朝阳区团结湖北口上泗路2号(近瑞辰国际中心)

　　电话：010-65008682

　　峨嵋酒家牡丹园店：

　　地址：海淀区花园东路11号泰兴大厦102室(花园路派出所对面)

　　电话：010-57625266 、57625299

　　峨嵋酒家金源店：

　　地址：海淀区远大路1号金源时代购物中心北侧居然之家3楼

　　电话：010-88878603、88861512

　　峨嵋酒家顺义店：

　　地址：近郊顺义区地铁15号线俸伯地铁口东侧

　　电话：010-81460911

　　峨嵋酒家小营路店

　　地址：朝阳区小营路13号楼

　　电话：13701379192

　　峨嵋酒家燕郊店：

　　地址：燕郊迎宾路与学院街十字路口东

　　电话：0316-5758666 、5758777